Капустный салат
Салат из капусты
Русский салат, рецепт которого пришёл к нам из глубины веков. Ещё ятровь, тета, сесричичь, братучадо и леля его ели и нахваливали (так называли родственников в древней Руси: ятровь – это жена брата мужа, а братучадо – вестимо, сын брата. Сесричичь – это сын сестры, тета – сестра отца!).
Продукты, необходимые для русского капустного салата:
- 300 граммов капусты (сегодня можно вместо капутсы брать китайкий салат)
- Две дольки чеснока
- Пучок зелёного лука
- Немного сахара по вкусу
- Три столовые ложки растительного масла
- Столовая ложка яблочного уксуса
- Чайная ложка паприки
- Зелень укропа
- Соль
Готовим салат:
- Нарезаем капусту тонкими полосками, солим и перетираем руками до появления сок
- Кладём капусту в глубокую миску, сбрызгиваем уксусом и выдерживаем минут двадцать
- Измельчаем чеснок
- Мелко режем зелёный лучок
- Смешиваем лук с чесноком
- Смешиваем капусту с чесночно-луковой массой
- Добавляем сахар, яблочный уксус, растительное масло
- Вновь перемешиваем все продукты
- Посыпаем салат укропом
Читаем другие рецепты:
0 коммент.:
Post a Comment