Салат с белыми грибами
Салат с белыми грибами
Согласно легенде, этот салат любил император Николай I, который как-то произнёс: «Немцы служат нам – царствующей фамилии, а дворяне служат российскому государству, поэтому обязаны любить грибы, как исконное наше блюдо».
Ну, вот и рецепт салата с белыми грибами:
Готовим салат из белых грибов:
Изучаем вкусные рецепты блюд с грибами:
Ну, вот и рецепт салата с белыми грибами:
- 10 крупных помидоров
- 200 граммов листьев салата
- Грибы белые – полкило или немного больше
- 8 столовых ложек оливкового масла (а можно взять масло из грецких орехов!)
- Три ложки бальзамического (или бальзамного? ну, вы поняли, да?) уксуса
- Столовая ложка эстрагона или столовая ложка эстрагонного уксуса
- С полдесятка веточек петрушки
- Пять столовых ложек хорошего сливочного масла
- Щепотка сахара
- Соль и белый молотый перец
Готовим салат из белых грибов:
- Салат моем, чистим, даем подсохнуть
- Помидоры надрезаем – самую малость, обдаём кипятком, затем снимаем с них кожицу
- Смешиваем оливковое масло (или масло грецких орехов) с бальзамическим укусом и эстрагоном, заправляем сахаром, солью, белым перцем, тщательно размешиваем и ставим настояться, пока готовятся грибы
- Грибы тщательно чистим и моем, после чего режем ровными кусочками
- Чеснок чистим и режем каждую дольку пополам вдоль
- Петрушку моем и рубим
- Грибы жарим в сливочном масле следующим образом: Сковорду натираем половиной дольки чеснока, разогреваем половину масла, обжариваем половину грибов на среднем огне минут пять (или шесть), затем убираем грибы и кладём в эту же сковороду вторую половину грибов, жарим так же, с оставшейся половиной масла
- Вновь размешиваем маринад, отделяем три столовые ложки
- Оставшийся маринад выливаем в миску, туда же засыпаем салат и помидоры
- Тщательно и аккуратно размешиваем
- Кладём жареные белые грибы, поливаем отложенными ложками маринада, посыпаем зеленью
Изучаем вкусные рецепты блюд с грибами:
0 коммент.:
Post a Comment